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Smoothie joyeux galopin

une recette délicieuse surtout pour les enfants, avec plusieurs variations.

Ingrédients:

1 banane pelée

2 cuillère à soupe de beurre d’amandes ou d’amandes bruts

1 cuillère à soupe de nectar d’agave

1 cuillère à thé de cannelle

1/4 de tasse de lait d’amande

Préparation:

Bien mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à haute puissance.

Pour la version chocolat menthe, ajouter 2 cuillère à soupe de poudre de cacao et 8 grandes feuilles e menthe.

Pour la version verte, ajouter deux feuilles de choux frisé.

Pour la version mangue, ajouter une demi mangue.

Servir dans de jolis verres en plastique pour les enfants.

Gratinée de fruits minute

gratin de fruits

Cette recette ce mange chaude.

Ingrédients:

2 pamplemousses

2 oranges

2 bananes

10 cl de rhum ambré

1/2 citron

40 gr de beurre

4 tranches de pain d’épices

4 cuillères à soupe de sucre

cassonade

pour la chantilly

2 gousses de vanille

60 gr de sucre glace

20 cl de crème liquide

Préparation:

Mettre le four en position grill.

Émietter les tranches de pains d’épices.

Peler à vif les oranges et les pamplemousse.

Récupérer les quartiers.

Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les citronnier.

Mélanger les agrumes et les bananes.

Répartir ces morceaux de fruits dans des plats à oreilles, saupoudrer de sucre cassonade, faire légèrement caraméliser sous le grill du four.

Verser le rhum dans une casserole, réchauffer, retirer du four et faire flamber.

Retirer les plats du four, arroser de rhum flambé.

Parsemer de morceaux de beurre, e pain d’épices émietté.

Placer de nouveau sous le grill pendant quelques minutes.

Pour préparer la chantilly commencer par fendre les gousses de vanille dans le ses de la longueur.

récupérer les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.

Mettre la crème liquide dans un saladier et fouetter énergiquement.

Ajouter les graines de vanille et le sucre glace en continuant de fouetter jusqu’à ce que la crème devient épaisse.

Servir le gratinée de fruits dans de jolis plat triangulaires avec un peu de crème chantilly.

 

 

Fondue au chocolat

chocolat et fruits

Un dessert irrésistible au chocolat noir à préparer pour recevoir ces amis.

Ingrédients:

400 gr de chocolat noir

250 gr de fraises

1 petit ananas

2 bananes

2 poires

1 citron

125 gr de beurre ramolli

Une pincée se sel

Préparation:

Commencer par préparer les fruits en coupant la queue des fraises.

Éplucher l’ananas et le couper en dés.

Éplucher les poires, couper les en morceaux et arroser les d’un demi jus de citron.

Éplucher les bananes, couper les en grosses rondelles et arroser les de citron.

Disposer tous ces fruits dans une coupelles.

Casser le chocolat en morceaux et mettre le dans un poêlon avec une pincée de sel et 25 cl d’eau.

Laisser fondre sur feu doux en tournant puis incorporer le beurre.

Placer le poêlon sur un réchaud de table, chaque convive y trempera les fruits de son choix.

Clafoutis aux Abricots

Clafoutis

C’est un dessert succulent et facile à préparer, vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits selon le gout.

Ingrédients:

20 gr de sucre glace

Une noisette de beurre

300 gr d’abricots

50 gr de farine

15 cl de lait

20 gr de sucre vanillé

2 oeufs

handled plate

Préparation (pour 4 personnes):

Commencer par préchauffer le four à 180° c.

Dans un grand bol, bien battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine petit à petit.

Ajouter le lait doucement en fouettant énergiquement.

Laver, sécher puis dénoyauter les Abricots, les diviser en quartiers et les mettre au fond de jolies  ramequins beurrés.

Verser la préparation sur les Abricots puis mettre au four pendant 30 minutes.

Une fois cuits, lisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace et mettre dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Vous les sevrer dans leurs ramequins noir de préférence pour faire ressortir les couleurs.