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Fondue au chocolat

chocolat et fruits

Un dessert irrésistible au chocolat noir à préparer pour recevoir ces amis.

Ingrédients:

400 gr de chocolat noir

250 gr de fraises

1 petit ananas

2 bananes

2 poires

1 citron

125 gr de beurre ramolli

Une pincée se sel

Préparation:

Commencer par préparer les fruits en coupant la queue des fraises.

Éplucher l’ananas et le couper en dés.

Éplucher les poires, couper les en morceaux et arroser les d’un demi jus de citron.

Éplucher les bananes, couper les en grosses rondelles et arroser les de citron.

Disposer tous ces fruits dans une coupelles.

Casser le chocolat en morceaux et mettre le dans un poêlon avec une pincée de sel et 25 cl d’eau.

Laisser fondre sur feu doux en tournant puis incorporer le beurre.

Placer le poêlon sur un réchaud de table, chaque convive y trempera les fruits de son choix.

Aiguillettes de canard au citron confit

 

C’est un plat principale délicieux et très facile à préparer.

aiguillettes de canard

Ingrédients:

600 gr d’aiguillettes de canard

2 oignons

1/2 citron confit

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe d’huile

25 gr de beurre

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

6 brins de coriandre

Sel

Poivre

plat en bambou

Préparation

Commencer par chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse.

A jouter les aiguillettes de canard et laisser mijoter 3 à 4 minutes sur feu vif.

Ajouter le sel, le poivre, le cumin puis retirer du feu et mettre à coté.

Dans la même sauteuse vidée mais non lavée faite revenir les oignon et l’ail émincé pendant 3 minutes sur feu doux.

Ajouter le citron confit couper en éventails.

Remettre les aiguillettes avec leur jus et laisser mijoter 1 à 2 minutes sur feu doux avant de servir.

Servir dans un saladier noir ou encore mieux en bambou.

Parsemer de coriandre et servir avec des courgettes vapeur et du couscous nature.