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Gratinée de fruits minute

gratin de fruits

Cette recette ce mange chaude.

Ingrédients:

2 pamplemousses

2 oranges

2 bananes

10 cl de rhum ambré

1/2 citron

40 gr de beurre

4 tranches de pain d’épices

4 cuillères à soupe de sucre

cassonade

pour la chantilly

2 gousses de vanille

60 gr de sucre glace

20 cl de crème liquide

Préparation:

Mettre le four en position grill.

Émietter les tranches de pains d’épices.

Peler à vif les oranges et les pamplemousse.

Récupérer les quartiers.

Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les citronnier.

Mélanger les agrumes et les bananes.

Répartir ces morceaux de fruits dans des plats à oreilles, saupoudrer de sucre cassonade, faire légèrement caraméliser sous le grill du four.

Verser le rhum dans une casserole, réchauffer, retirer du four et faire flamber.

Retirer les plats du four, arroser de rhum flambé.

Parsemer de morceaux de beurre, e pain d’épices émietté.

Placer de nouveau sous le grill pendant quelques minutes.

Pour préparer la chantilly commencer par fendre les gousses de vanille dans le ses de la longueur.

récupérer les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.

Mettre la crème liquide dans un saladier et fouetter énergiquement.

Ajouter les graines de vanille et le sucre glace en continuant de fouetter jusqu’à ce que la crème devient épaisse.

Servir le gratinée de fruits dans de jolis plat triangulaires avec un peu de crème chantilly.

 

 

Cornets à la chantilly et confiture de framboise

cornets aux framboises

Un dessert original et très savoureux et vraiment facile à préparer.

Ingrédients:

6 cornets en gaufres

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre glace

1/2 pot de confiture de framboise

 

Préparation:

Monter la crème bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.

Quand la chantilly commence à prendre, verser le sucre glace et continuer à battre jusqu’à se qu’elle devient bien ferme.

Ajouter la confiture de framboise sans trop remuer.

Remplir les cornets de cette crème à l’aide d’une poche à douille à grande ouverture.

Disposer dans un porte cornet et bonne appétit.