Fond d’artichaut au fromage de chèvre

Une entrée colorée et facile à réaliser.

Ingrédients:

4 grands artichauts

200 gr de fromage de chèvre

4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

2 cuillères à soupe de miel liquide

12 quarts de tomate demi séchés et marinés

Sel

Poivre

préparation:

Couper le bas des artichauts pour retirer la tige puis frotter avec un demi citron.

Plonger les artichauts entiers dans une casserole d’eau bouillante salée avec une cuillère d’huile d’olives.

Laisser cuir 20 minutes, une fois les artichauts cuits laisser les tiédir.

Retirer toutes les feuilles une à une et tourner bien le bas de l’artichaut.

Dans un bol mélanger le fromage de chèvre, le poivre, le sel, le miel, 8 quarts de tomate séchée émincée et une partie de la ciboulette.

Répartir la crème de fromage sur les fonds d’artichauts, placer les  quarts de tomate au milieu et saupoudrer du reste de ciboulette.

Servir dans une belle assiette.

Quiche au fromage de chèvre

Une quiche succulente au fromage de chèvre et très facile à réaliser.

Ingrédients:

1 rouleau de pâte brisée

150 gr de crème fraîche épaisse

200 gr de fromage de chèvre frais

30 cl de lait entier

2 oeufs

4 tiges de ciboulettes

12 tiges de persil

Poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Laver, sécher et couper les herbes.

Émietter le fromage de chèvre.

Fouetter la crème fraîche à la fourchette avec le lait et les oeufs.

Ajouter le fromage et les herbes, poivrer et bien mélanger.

Verser la préparation dans le fond de tarte et enfourner.

Laisser cuire pendant 30 minutes.

Server chaud dans un beau plat de service accompagner de salade verte.

Ile flotante

Un dessert léger et vraiment très facile à préparer.

Ingrédients:

8 blancs d’oeufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

50 cl de lat

200 gr de sucre

Sel

Préparation:

Commencer par faire bouillir le lait dans une casserole ensuite réduire le feu.

Préchauffer le four à 250°c.

Battre les blancs d’oeufs dans le mixer ensuite ajouter une pincée de sel et continuer de battre .

Ajouter le sucre et la vanille petit à petit en continuant de battre.

Avec une cuillère en bois mettre les blancs d’oeufs doucement dans le lait, laisser reposer 2 minutes ensuite tourner et laisser reposer encore deux minutes avant de retirer les blancs d’oeufs du lait.

Mettre les blancs d’oeufs dans un plateau avec des bords hautes et cuire au four pendant 20 minutes.

Laisser reposer les blancs d’oeufs environ une demi heure ensuite mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures.

Servir les blancs d’oeufs avec la crème anglaise préparée avec le lait.

Mettre dans une assiette à dessert et décorer avec du sucre caramélisé.

 

 

Roasted Vegetables with Rotini and Parsley-Rosemary Pesto

Ingredients

2 tablespoons, plus 2 teaspoons olive oil, divided

8 cups vegetables

1 teaspoon salt

Coarsely ground black pepper

8 large cloves garlic

1 pound fully-cooked chicken sausage, each cut in half crosswise on the diagonal

1 box Dreamfields Rotini

Parsley-Rosemary Pesto

Roasted Vegetables with Rotini and Parsley-Rosemary Pesto
Roasted Vegetables with Rotini and Parsley-Rosemary Pesto

 Directions

Line large rimmed baking pan (17x12x1-inch) with aluminum foil. Brush lightly with olive oil (about 2 teaspoons of disposable utensil).

Place 8 cups vegetables (any combination) plus garlic cloves in large bowl; toss with 2 tablespoons oil, salt and pepper. Place vegetables and garlic cloves in single layer in baking pan. Remove broccoli and cauliflower, if using, and reserve. Roast in oven at 425°F for 15 minutes.

Stir vegetables. Add sausage and reserved broccoli and cauliflower. Continue roasting 15 to 20 minutes or until vegetables are lightly browned and tender.

Meanwhile, cook pasta according to package directions. Drain and return to pan; toss with pesto. Add vegetables and sausage. Transfer to platter.

Note: Choose 8 cups of any combination of vegetables: fennel bulbs, cut into quarters; parsnips, cut into 2-inch lengths; carrots, cut into 2-inch lengths; medium onions, quartered; broccoli florets; cauliflower florets; sweet potatoes, cut into 2-inch pieces. Serve it on black tableware item.

Comma Plate Black
Comma Plate Black

Yummy Yam Quick Bread

Ingredients

1 18.25-ounce box spice cake mix

1 teaspoon ground cinnamon

1 15-ounce can Bruce’s Sweet Potatoes, drained and mashed

1/2 cup water

Crumble Topping (optional)

1/4 cup brown sugar

1/4 cup flour

1/3 cup chopped walnuts

2 tablespoons butter, melted

1 teaspoon vanilla extract

Yummy Yam Quick Bread
Yummy Yam Quick Bread

How to prepare the dish

Preheat oven 350°F. Coat 9 x 5 x 3-inch loaf pan with nonstick cooking spray.

In mixing bowl, mix together spice cake mix, cinnamon, sweet potatoes and water just until combined. Transfer to prepared pan.

Sprinkle with Crumble Topping if desired.

Bake 40 to 50 minutes or until toothpick inserted in the center comes out clean.

Crumble Topping – This crumbly topping adds the ultimate finishing touch to the bread. – In small clear tableware product, mix together all ingredients. Serve the delicious bread on white tableware.

Bodega Cup White
Bodega Cup White

Spicy Sausage & Linguine

Ingredients

2 tablespoons olive oil

2 cloves garlic, minced

10 small pork sausage links, cut up

1/4 teaspoon dried Italian seasoning, crushed

1 jar (24 ounces) Pace Picante sauce

3 peppers, sliced

1 medium onion, sliced

8 ounces fresh mushrooms, sliced

1 package (16 ounces)

linguine, cooked and drained

Grated Parmesan cheese

Spicy Sausage and Linguine
Spicy Sausage and Linguine

Directions

Heat oil in 10-inch skillet over medium-high heat on high-end seagreen tableware .

Add garlic, sausage and Italian seasoning. Cook until sausages are browned and cooked through.

Add picante sauce, peppers, onion and mushrooms. Heat to a boil. Cover. Reduce heat to low.

Cook for 25 minutes or until the vegetables are tender. Serve over linguine and top with cheese on palm plate .

Aqua Plate White
Aqua Plate White

Bayadère des anges en amuse bouche

Une recettes pleines de saveurs de printemps

Ingrédients:

1 caprice des anges

200 ml de lait de coco

150 gr de poivrons grillés

150 gr de tomates concassés

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à café de sauceline

2 brins d’aneth

Préparation:

laisser deux cuillères à soupe de lait de coco à part.

Faire bouillir le reste du lait de coco dans une casserole puis ajouter la sauceline en remuant.

Laisser refroidir au réfrigérateur.

Écraser 4 fines tranches de caprice des anges avec les deux cuillères à soupe de lait de coco.

Passer les poivrons grillés au mixer puis ajouter les miel.

Saler et poivrer le concasser de tomate, et ajouter si vous le voulez un peu de concentré de tomate.

Verser une couche de concassé de tomate dans des verrines, puis une couche de lait de coco, les poivrons grillés puis la crème du caprice des anges.

Server en décorant d’un brin d’aneth et ‘une fine tranche de caprice des anges.

 

Mille feuille de légumes au cabillaud

Une recette délicieuse et très colorée.

Ingrédients:

600 gr de filet de cabillaud

375 gr de mozzarella

2 aubergines

3 courgettes

3 poivrons rouges

6 cl d’huile d’olives

2 cuillères à soupe d’ail finement haché

2 cuillères à soupe de basilic

2 cuillères à soupe de persil

2 citrons

1 pincée d’herbes de Provence

Sel

Poivre

Préparation:

Bien laver les légumes puis les découper en fines lamelles dans le sens de la longueur.

Faire revenir les légumes sur un grille avec un peu d’huile d’olives. Saler et poivrer.

Faire cuire les cabillauds à la vapeur pendant 10 minutes, saler et poivrer.

D’un autre coté placer les herbes dans un mixer avec le jus d’un citron et demi, l’huile d’olives, le sel et le poivre.

Pour servir préparer les mille feuilles en alternant les lamelles de légumes avec les tranches e mozzarella et le cabillaud.

Servir dans un plat de service accompagner de la coulis d’herbes dans des cuillères.

 

Chicken and Broccoli Fettuccine

Ingredients

1 package (1 pound) whole grain fettuccine

2 tablespoons olive oil

1 teaspoon (2 cloves) chopped garlic

1 package MorningStar Farms Meal Starters Chik’n Strips, cut into 1-inch strips

1 package (10 ounces) frozen chopped broccoli

2 cups fresh broccoli, chopped and blanched

3 cans (14 1/2 ounces each) chopped tomatoes with garlic, basil and oregano

1/4 teaspoon freshly ground black pepper

1/4 cup chopped fresh basil

1/4 cup (1 ounce) Parmesan cheese, shredded

Chicken and Broccoli Fettuccine
Chicken and Broccoli Fettuccine

 Preparation

Cook fettuccine according to package directions.
Cook Chik’n strips according to package directions.
While fettuccine cooks, heat oil in large skillet over medium-high heat. Add garlic and sauté 1 minute. Add Chik’n strips and heat through. Add broccoli, tomatoes and pepper. Allow to simmer 2 to 3 minutes.
When fettuccine is finished, drain and stir in broccoli and Chik’n mixture.
Garnish with fresh basil and Parmesan cheese. Serve this delicious menu on seagreen tableware product and disposable fork.
Mini Fork Seagreen
Mini Fork Seagreen

Chicken Alfredo Primavera

Ingredients

8 ounces linguini pasta, broken in half

1 cup frozen baby peas, thawed

1 red bell pepper, cut into short, thin strips

1 cup cut fresh asparagus spears (1 inch pieces)

2 tablespoons butter

2 tablespoons all-purpose flour

1-1/2 cups 1% milk

3/4 teaspoon salt

1/4 teaspoon freshly ground black pepper

1-3/4 cups (7 ounces) Sargento Bistro Blends Mozzarella Cheese with Sun-Dried Tomatoes & Basil Shredded Cheese, divided

2 cups chopped cooked chicken or turkey

1/4 cup chopped fresh basil or parsley (optional)

Chicken Alfredo Primavera
Chicken Alfredo Primavera

 Preparation

Cook linguini according to package directions adding peas, bell pepper and asparagus to cooking water during last 3 minutes of cooking.

Meanwhile, melt butter in medium saucepan over medium heat. Add flour; cook 1 minute, stirring constantly. Gradually stir in milk; bring to simmer, stirring frequently. Stir in salt and pepper. Stir in 1-1/4 cups cheese until melted.

Drain linguini and vegetables; return to pot over low heat. Add cheese sauce and chicken; mix well in large white tableware product. Transfer to serving plates; top with remaining 1/2 cup cheese and, if desired, basil. Serve with freshly ground black pepper on fashionable plastic smallware set.

Amuse Bouche Shell Plate White
Amuse Bouche Shell Plate White