Quiche au fromage de chèvre

Une quiche succulente au fromage de chèvre et très facile à réaliser.

Ingrédients:

1 rouleau de pâte brisée

150 gr de crème fraîche épaisse

200 gr de fromage de chèvre frais

30 cl de lait entier

2 oeufs

4 tiges de ciboulettes

12 tiges de persil

Poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Laver, sécher et couper les herbes.

Émietter le fromage de chèvre.

Fouetter la crème fraîche à la fourchette avec le lait et les oeufs.

Ajouter le fromage et les herbes, poivrer et bien mélanger.

Verser la préparation dans le fond de tarte et enfourner.

Laisser cuire pendant 30 minutes.

Server chaud dans un beau plat de service accompagner de salade verte.

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