Crème au citron et aux fruits rouges

Un très bon dessert que les enfants adorent.

Ingrédients:

250 gr de mascarpone

3 oeufs

100 gr de sucre glace

6 macarons italiens

1 citron

100 gr de myrtilles

100 gr de framboises

100 gr de mures

Préparation:

Râper le citron, presser un citron et préserver l’autre.

Séparer les jaunes d’oeufs des blancs.

Fouetter  les jaunes avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit blanc.

Ajouter le mascarpone, le zeste et le demi citron pressé, et battre pendant 2 minutes.

Émietter les macarons entre vos doigts.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation avec les miettes des macarons.

Rincer les fruits et mélanger les entre eux.

Dans des verres, alterner les couches de crème et de fruits pus mettre au frais pendant une heure avant de servir.

Décorer avec des feuilles de menthe.

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